Alicante Gastronómica vuelve a IFA con "Lo mejor de los mejores", del 2 al 5 de octubre

Showcookings, degustaciones, catas, concursos...

28/09/2026 - 22:53

Del viernes 02 al lunes 05 de octubre, Alicante Gastronómica vuelve a IFA-Fira Alacant para convertir Elche en punto de encuentro para profesionales, aficionados y auténticos disfrutones de la gastronomía. La feria contará este año con más de 460 ponencias, talleres y catas, además de más de 260 expositores y la participación de más de 130 cocineros reconocidos con Estrellas Michelin y Soles Repsol.

Una de las grandes novedades de esta edición será "Lo Mejor de los Mejores", un espacio que reunirá a los campeones de algunos de los grandes concursos gastronómicos del país. Una auténtica selección de especialistas que pondrán sobre la mesa -literalmente- algunos de los platos y productos que más pasiones levantan: fabada, cachopo, callos, escabeche, croquetas, torreznos, pizza, hamburguesa, taco, tortilla y bocadillo, entre otros.

La propuesta permitirá conocer de cerca los secretos de estas elaboraciones a través de showcookings, degustaciones y masterclasses, con cocineros y especialistas que han destacado en diferentes certámenes gastronómicos. Una oportunidad para descubrir cómo detrás de un plato aparentemente sencillo puede haber técnica, producto, tradición y muchas horas de cocina.

Y "Lo Mejor de los Mejores" será solo una parte de una feria que vuelve a apostar por su formato experiencial. Durante cuatro días se podrá ir de tapas, asistir a concursos, participar en catas de vinos y quesos, aprender nuevas recetas, acudir a showcookings y descubrir productos gastronómicos, además de disfrutar de música en directo y ambiente en el espacio Marmarela.

La edición de 2026 contará además con México como país invitado, incorporando su gastronomía y cultura culinaria a una programación que busca reunir diferentes maneras de entender la cocina.

Entre los grandes nombres vinculados a la feria encontramos figuras como Jordi Roca, Carme Ruscalleda, Oriol Balaguer, Kiko Moya, Paco Torreblanca, Susi Díaz, Mª José San Román, Fran Martínez, Andrea Tumbarello o Cristina Figueira, entre muchos otros.

Cuatro días para comer, aprender, probar, descubrir y volver a comer en una de las grandes citas gastronómicas de la provincia.

IFA-Fira Alacant · Elche · Del V02 al L05/10
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